多瑙河以南有无数的瑰宝，但如果我们要在地图上列出正在重新发明葡萄酒生产过程的地方，那绝对是巴拉尔葡萄酒庄园。我们邀请您来品尝！
布加勒斯特距离世界上最独特的葡萄酒之一的产地只有五个小时的车程。保加利亚发生魔法的地方叫做巴拉尔葡萄酒庄园，感谢我们的好朋友玛蒂娜和斯特凡，我们在那里收到了 VIP 邀请。
该酒庄隐藏在保加利亚南部的色雷斯地区，位于斯卡利察地理保护区内。巴拉尔葡萄酒庄园是我们保加利亚之旅的一部分，是路上的第一站也是最重要的一站。我们在扬博尔地区度过的两天让我们看到，保加利亚不仅有海岸和山脉，还可以通过其他方式“品味”。
我们这次旅行的导游是一辆新的宝马520d，这辆车似乎是专门为这个场合开发的。该车极其舒适、线性、经济且宽敞，出色地完成了任务。唯一可以提出的小抱怨与空调系统有关，其尺寸似乎不合适。那个，或者四月中旬记录的气温，无论如何都远高于此时通常达到的正常极限，导致我们融化得超过了必要的程度。
然而，巴拉尔葡萄酒庄园有何特别之处？这里是世界上唯一生产活力葡萄酒的地方。我见到了酒厂总监、再生工艺的发明者迪米塔尔·瓦尔巴诺夫本人，并向他询问了更多细节。
“活化是利用声波改变葡萄酒分子的结构和能谱的过程。由路德维希·范·贝多芬和安东尼奥·维瓦尔第创作的古典音乐的声音直接在葡萄酒中长时间播放，以强调葡萄酒的品质以及对人体的积极影响。装瓶后，充满活力的葡萄酒将继续发展其独特的品质和香气。收藏瓶均镀有铂金，以保护葡萄酒的卓越品质，使其长期免受外界环境的干扰。”迪米塔一边向我们展示他的葡萄园周围环境，一边告诉我们。
通常，要品尝葡萄酒，还需要食物。无可挑剔的地点选择和我们感到成功融入的家庭精神产生了我们将在心中铭记多年的回忆。很难描述来自巴拉尔的充满活力的葡萄酒。感觉就像你所有的感官都被淹没了，你的视野也变窄了。这绝对是一次千载难逢的经历。
品尝完后，车子就停在路边。她当然很享受这次郊游，呼吸新鲜空气。我们希望扬博尔地区能够为巴拉尔充满活力的葡萄酒带来的大量游客做好准备。不幸的是，目前城市的住宿状况并不理想。与罗马尼亚一样，扬博尔的经济在 90 年代后遭受重创，但如果我们要顺着日落后的年轻生活脉搏，扬博尔正在为新的阶段做准备。
这是我们在保加利亚继续旅行时也经历过的感觉，这里正在准备改变比例，质量非常好的道路、交通的清洁和文明证明了这一点。扬博尔之后，普罗夫迪夫和索非亚紧随其后，这两个城市都远远超出了我们的预期。市中心的建筑得到了修复，即使在高峰时段交通也畅通无阻，而当地人则具有国际化的外观。
在几个领域我发现了城市艺术和文化，但我向你保证这是积极的多样性。说到文化，我们还应该谈谈保加利亚的汽车文化，这是我们罗马尼亚人能够成功产生共鸣的一个方面。尽管经济上的可能性比罗马尼亚更有限，但这并不妨碍他们保养自己的汽车，有时有点旧，但它们受益于他们在西方新车时所享受的同样的爱。
基本上，保加利亚是一个值得去的国家，没有具体的行程。除了旅游区之外，这个国家还有一个重要的故事要讲，这个故事应该总是从一杯来自巴拉尔的活力葡萄酒开始。
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